Cena Giapponese

A cura di Cristina Varoli Gonçalves

Circolo de I Antichi - Ateneo della Cucina Veneziana - Cena Giapponese chef Cristina Varloi Gonçalves

Nuova tappa straordinaria del ciclo Il Giro del Mondo in Ottanta Cene. Di ritorno dal suo viaggio d'istruzione a Tokyo («penso uno dei viaggi più belli che io abbia mai fatto» ci ha scritto) Cristina Varoli Gonçalves ha preparato un menù d'eccezione.
Entrée: Midori Salad - insalatina giapponese;
Antipasto: Tartare di Tonno e Avocado con Salsa di Sesamo Dolce;
Piatti Principali: Varietà Uramaki (otto pezzi assortiti per persona)
e Varietà Nigiri (quattro pezzi assortiti per persona);
Piatto caldo: Sakana Furai - Filetti di Pesce impanati nella Farina di Panko con Salsa Agrodolce.
Dessert: Torta al tè verde.
Vini e Spumanti Bottega, Spiriti Alexander.
Quota di partecipazione: soci euro 50 - visitatori euro 60.
È necessario prenotare, grazie.