Storia della Cucina

Storie e Pratiche di Cucina - In collaborazione con Istituto Venezia

Storie e Pratiche di Cucina - Luglio VI

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Giovedì 26 Luglio 2018 - 17:00

QUESTO GIOVEDÌ

Chioggia
la madre della cucina lagunare

Cassopipa di molluschi
seppie in umido
torta ciosotta al radicchio

In Cucina con l'Istituto Venezia per una serie di appuntamenti settimanali di Storia della Cucina Veneziana (e non solo) attraverso la storia e la geografia. Si cucina, si mangia, si beve, si studia (poco). Dalle ore 17:00 alle ore 21:00 con Anna Santini e Andrea Michelon.

Studenti dell'Istituto e Soci della Compagnia de Calza: € 40
Tutti gli altri: € 50

Iscrizioni e Prenotazioni presso Istituto Venezia.

Storie e Pratiche di Cucina - In collaborazione con Istituto Venezia

Storie e Pratiche di Cucina - Luglio V

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Giovedì 19 Luglio 2018 - 17:00

QUESTO GIOVEDÌ

La Calabria questa sconosciuta (ma non troppo),
Lagane e ceci
Sgombri ripieni
Insalata di melanzane

In Cucina con l'Istituto Venezia per una serie di appuntamenti settimanali di Storia della Cucina Veneziana (e non solo) attraverso la storia e la geografia. Si cucina, si mangia, si beve, si studia (poco). Dalle ore 17:00 alle ore 21:00 con Anna Santini e Andrea Michelon.

Studenti dell'Istituto e Soci della Compagnia de Calza: € 40
Tutti gli altri: € 50

Iscrizioni e Prenotazioni presso Istituto Venezia.

Storie e Pratiche di Cucina - In collaborazione con Istituto Venezia

Storie e Pratiche di Cucina - Luglio IV

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Giovedì 19 Luglio 2018 - 17:00

QUESTO GIOVEDÌ

cucina calabrese
lagane e ceci
sgombri ripieni
polpette di melanzane

Iscrizioni e Prenotazioni presso Istituto Venezia.

Storie e Pratiche di Cucina - In collaborazione con Istituto Venezia

Storie e Pratiche di Cucina - Luglio III

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Giovedì 12 Luglio 2018 - 17:00

QUESTO GIOVEDÌ

Aspettando il Redentore
Sfogi in saor
bigoli al sugo di anatra
anguria al mistrà

In Cucina con l'Istituto Venezia per una serie di appuntamenti settimanali di Storia della Cucina Veneziana (e non solo) attraverso la storia e la geografia. Si cucina, si mangia, si beve, si studia (poco). Dalle ore 17:00 alle ore 21:00 con Anna Santini e Andrea Michelon.

Studenti dell'Istituto e Soci della Compagnia de Calza: € 40
Tutti gli altri: € 50

Iscrizioni e Prenotazioni presso Istituto Venezia.

Storie e Pratiche di Cucina - In collaborazione con Istituto Venezia

Storie e Pratiche di Cucina - Luglio II

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Martedì 10 Luglio 2018 - 17:00

QUESTO MARTEDÌ

di tutto un po'
Spesa al mattino al mercato,
aperitivo a Rialto e poi alla sera lezione e cena
Tagliatelle al caffè corretto grappa Alexander con sugo ai gamberoni
Carciofi romani alla menta e pecorino
Pere al vino rosso con gelato alla vaniglia

In Cucina con l'Istituto Venezia per una serie di appuntamenti settimanali di Storia della Cucina Veneziana (e non solo) attraverso la storia e la geografia. Si cucina, si mangia, si beve, si studia (poco). Dalle ore 17:00 alle ore 21:00 con Anna Santini e Andrea Michelon.

Storia e Pratica della Cucina Venezia - In collaborazione con Istituto Venezia

Storia e Pratica di Cucina - IV -

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Giovedì 28 Giugno 2018 - 17:00

Il Giovedì in Cucina con l'Istituto Venezia per una serie di appuntamenti settimanali di Storia della Cucina Veneziana (e non solo) attraverso la storia e la geografia. Si cucina, si mangia, si beve, si studia (poco). Dalle ore 17:00 alle ore 21:00 con Anna Santini e Andrea Michelon.

Studenti dell'Istituto e Soci della Compagnia de Calza: € 40
Tutti gli altri: € 50

Iscrizioni e Prenotazioni presso Istituto Venezia.

Storia e Pratica della Cucina Venezia - In collaborazione con Istituto Venezia

Storia e Pratica di Cucina - Giugno - III

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Giovedì 21 Giugno 2018 - 17:00

QUESTO GIOVEDÌ

Sarde a beccafico alla catanese
Lasagne alla Malamocchina
ciambelline al vino

Il Giovedì in Cucina con l'Istituto Venezia per una serie di appuntamenti settimanali di Storia della Cucina Veneziana (e non solo) attraverso la storia e la geografia. Si cucina, si mangia, si beve, si studia (poco). Dalle ore 17:00 alle ore 21:00 con Anna Santini e Andrea Michelon.

Studenti dell'Istituto e Soci della Compagnia de Calza: € 40
Tutti gli altri: € 50

Iscrizioni e Prenotazioni presso Istituto Venezia.

Storie e Pratiche di Cucina - Luglio I

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Giovedì 5 Luglio 2018 - 17:00

QUESTO GIOVEDÌ

Sicilia ti amo.
Calzoni al forno (e forse anche fritti)
impepata di cozze alla palermitana
insalata di Pantelleria con piovra

Il Giovedì in Cucina con l'Istituto Venezia per una serie di appuntamenti settimanali di Storia della Cucina Veneziana (e non solo) attraverso la storia e la geografia. Si cucina, si mangia, si beve, si studia (poco). Dalle ore 17:00 alle ore 21:00 con Anna Santini e Andrea Michelon.

Studenti dell'Istituto e Soci della Compagnia de Calza: € 40
Tutti gli altri: € 50

Storia e Pratica della Cucina Venezia - In collaborazione con Istituto Venezia

Storia e Pratica di Cucina - Giugno - I

Laboratorio di Culinaria con Esercizio di Lingua Italiana
in collaborazione con Istituto Venezia

Giovedì 7 Giugno 2018 - 17:00

QUESTO GIOVEDÌ
Raviolo aperto con ragù di cozze alla malamocchina
Nido di gnocco fritto con misticanza aromatica e uovo di quaglia
Azzime dolci ricetta ebraico-veneziana

Il Giovedì in Cucina con l'Istituto Venezia per una serie di appuntamenti settimanali di Storia della Cucina Veneziana (e non solo) attraverso la storia e la geografia. Si cucina, si mangia, si beve, si studia (poco). Dalle ore 17:00 alle ore 21:00 con Anna Santini e Andrea Michelon.

Studenti dell'Istituto e Soci della Compagnia de Calza: € 40
Tutti gli altri: € 50